Descripción
Ingredientes frescos, especias auténticas, sin conservantes artificiales. La schani mixed pickle 4,25kg de SCHANI, 4.25kg, es el sabor indio en su estado más honesto. SCHANI MIXED PICKLE 4,25KG de SCHANI — combinación de zanahoria, limón, mango y chile en aceite de mostaza especiado, en formato de 4.25kg, con tradición procedente de tradición panyabí y del norte de India.
El achar o encurtido indio es un condimento sin equivalente en la gastronomía occidental. Mientras los encurtidos europeos son generalmente simples en sabor (solo ácidos y salados), el achar indio es un universo de complejidad: ácido, picante, salado, amargo y profundamente aromático al mismo tiempo, gracias a la mezcla de especias que lo caracterizan y al proceso de maduración que desarrolla sabores imposibles de conseguir de otra forma. Unas pocas cucharadas bastan para transformar completamente cualquier comida.
Elaborado con mixto de verduras seleccionado, aceite de mostaza o similar y una mezcla característica de especias que puede incluir semillas de mostaza, fenogreco, hinojo, chile y asafétida — la combinación varía según la tradición regional de cada receta.
- Producto: SCHANI MIXED PICKLE 4,25KG de SCHANI — achar mixto de verduras
- Origen tradicional: tradición panyabí y del norte de India
- Formato: 4.25kg — frasco hermético de larga conservación
- Sabor: Ácido, picante, aromático — perfil complejo
- Uso: Acompañamiento de dal, arroz, chapati, curry
- Conservación: Fresco y seco; refrigerar una vez abierto
- Encurtidos indios en España: Dhanoa Spice
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